![Импорт растительного белка в Европу по сравнению с потреблением его в Африке и Индии [32].](/static/pngbig/620325090.png)
При всех антропогенных явлениях эвтрофикации и гипертрофикации питательные вещества в водную среду попадают из почвенной среды. Круговорот минеральных веществ нарушается, и питательные вещества в органической и неорганической форме накапливаются в воде. Этот процесс происходит как в территориальном, так и в глобальном масштабах (рис. 29). В настоящее время Европа импортирует белок в форме растительной продукции, в результате потребление растительных белков в Европе значительно превышает их потребление в таких районах, как Индия и Африка. Содержащиеся в этой продукции питательные вещества в конечном счете попадают в море через коммунальную канализационную сеть [32].
Вернуться к оглавлению